我が家の”適当鍋” 投稿者:丸男 投稿日:2011/11/28(Mon) 19:36 No.607
あれ?あおぞらさんが鍋の具の話題をカキコしてくれたのは、どの掲示板でしたっけ? いつの間にか、消えてる??
私はこの土日は、東京のコンサル仲間と忘年会旅行で、那須温泉へ。 昨日の夕方帰って来ましたが、宿で夜更かし・早起きしたので、やや睡眠不足。 おまけに風邪を引いてしまったみたいで、ちょっとダウン気味でした(ノ_<;)。 昨日は掲示板を一回り確認するのが精一杯で、バタンキューでした。
・・・で、鍋料理の記事を探したのですが・・・どこにもありまへん。 風邪気味だったので、幻覚だったのかな? 確か、各家庭の鍋の具の話題だったような。
改めて、我が家の鍋の具。 ・・・と言っても、恥ずかしながら、我が家は鍋の回数は多いのですが、具はほとんど野菜だけ。 親戚や知人からいただく白菜と春菊、ネギなどが鍋で消えて行きます。 牡蠣や鱈、鮭を入れたいのですが、それはたまに。 白菜、春菊、ネギ、豆腐、生シイタケ、エノキ、糸コンニャク・・・白菜は必須ですが、その他の材料はあった時だけ。 肉は鶏肉だったり、豚肉だったり。牛肉と言う事はありません(^^;)。
多分、正式な鍋じゃないと思います。 名付けて、我が家の”適当鍋”でしょうかね。
Re: 我が家の”適当鍋” - 丸男 2011/11/28(Mon) 19:44 No.608 あ、出汁のことを忘れました。 出汁はキチンと昆布で取りたいのですが、それはたまに。 いつもは粉末のカツオ出汁をパラパラと入れちゃいます。 鶏ガラの粉末を入れる時も。
浸け汁は、ポン酢です。塩分控え目で薄味に。
Re: 我が家の”適当鍋” - しょうちゃん 2011/11/28(Mon) 21:06 No.609 丸男さん、ほんとあおぞらさんの記事消えちゃってますね??
我家の鍋は・・・・父がおもに作ってますが(^_^;)
海鮮系かな?。
エビ・ホタテ・タラ・豆腐・えのき・シメジ・しらたき・・・ネギ・白菜大量(隣の畑から好きなだけ)・・・
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